En la clásica esquina de 18 de Julio y Plaza Independencia, donde hoy se levanta el Palacio Salvo, se encotraba la más famosa confitería montevideana, La Giralda. Era, junto con el Ateneo, el Club Uruguay y el Jockey Club, uno de los puntos de reunión obligado de la intelectualidad uruguaya de fines del siglo XIX e inicios del XX. Todas las tardes podía verse allí reunidos a figuras de la talla de José Enrique Rodó, Carlos Vaz Ferreira, Emilio Frugoni, Alberto Zum Felde y tantos otros. Esta fotografía, fechada hacia 1905 nos muestra a la Giralda embanderada y al público sobre las aceras esperando un desfile patriótico, algo muy común en esa época.
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