En Montevideo se registró una muy
temprana producción de cerveza por parte de pequeños establecimientos.
Algunos empresarios, como Nidding, Richling, Mux, realizaron rápidos
progresos y en la década de 1880 ya se habían instalado algunas fábricas
modernas. Desde entonces, se asistió a un proceso de asociación de
capitales para la creación de fábricas con mayor volumen de producción.
También se registra un proceso de concentración de capitales que
determinó la eliminación de empresas más pequeñas del mercado. El
capital financiero (Banco Nacional, Banco Comercial) fue parte activa en
esta historia.
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